简要回答做沙姜焗鸡首先将鸡切块，沙姜、葱头、蒜头平刀拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件；将鸡放盐、糖、蚝油、麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用；热锅下油放鸡煎之金黄色盛起；然后放葱头、蒜头、沙姜爆香；再把煎好的鸡放下小火焗两分钟；掀开盖放上椒件、葱段翻捞、撒上头抽,花雕爆炒一下即可 。
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广东名菜——沙姜焗鸡，这是一道让无数广东人都流口水的菜，也是各位居家的太太都想学习的一道菜，下面就让小编来教教大家这道菜的做法吧！
详细内容01、将鸡切块，沙姜、葱头、蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件 。
02、将鸡放盐、糖、蚝油、麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用 。
03、热锅下油放鸡煎之金黄色盛起 。
04、然后放葱头、蒜头、沙姜爆香 。
05、再把煎好的鸡放下,盖上锅盖小火焗两分钟 。
【广东沙姜焗鸡的做法】06、掀开盖放上椒件、葱段翻捞、撒上头抽,花雕爆炒一下装碟 。
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