米糕太粘了可能是在和面的过程中 ， 水分添加过多太稀造成的 ， 也可能在蒸米糕的时候 ， 火力太小造成的 ， 也可能直接用冷水蒸米糕 ， 导致米糕太粘 ， 需要按照一定的本来和面 ， 还要等待水开后 ， 用大火蒸米糕 ， 避免太粘 。
米糕太粘的原因
【米糕太粘原因】 米糕的主要材料是大米粉 ， 当出现米糕太粘时 ， 可能是在和面的过程中 ， 水添加过多 ， 使面糊太稀造成的 ， 若是在制作米糕的时候 ， 火力太小也会使米糕太粘 ， 影响米糕的口感 ， 一定要开大火蒸米糕 。
如果水还没有开直接上笼蒸 ， 米糕也会出现很粘的情况 ， 通常需要将锅中的水烧开后再上锅蒸 ， 平常在和面的过程中 ， 千万不要用温水或热水和面糊 ， 会使其很难发酵 ， 影响米糕的口感 ， 可能也会出现太粘的现象 。
在制作米糕时 ， 首先将大米粉、水、酵母搅拌均匀均 ， 放在阴凉一个小时 ， 然后倒入制作米糕的容器中 ， 锅中放煮开 ， 放上米糕煮20分钟左右 ， 这时可以适量撒上米糕芝麻或葡萄干 ， 继续用大火煮20分钟就可以了.
推荐阅读
- 苹果大小年的原因防治措施
- 为什么叫2020东京残奥会，不叫2021东京残奥会 2020东京奥运会及残奥会的称呼保留的原因
- 套袋苹果口感差原因及解决方法
- 梨树大小年原因及防治方法
- 草莓歇秧原因及解决方法
- 雀巢奶油怎么打发不了什么原因
- 石榴树抽条原因及防治措施
- 宝宝头发偏黄怎么办 宝宝头发偏黄是什么原因
- 脐橙落果原因及预防措施
- 柑橘僵苗原因及预防措施