好吃的月饼怎么做 _生活百科

2 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用3 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团4 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球5 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团。
所需要的材料冰皮粉1k克冷开水900克白油100克切好的菠萝肉1200克左右白糖适量可做100克月饼约30个具体的月饼做法1擀月饼皮2把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟，待冷却后就制成了凤梨内馅3 。
自制月饼作为一道倍受青睐的家常菜，月饼的种类非常多，每家的做法相似却又不尽相同那么自制月饼怎么做好吃，怎么吃营养健康？下面就让我给大家介绍一下自制月饼的做法大全吧月饼包括自制月饼的特色做法简单做法家常做法等。
准备好一些适量的面粉植物油碱水和转化糖浆，另外少许的盐，月饼馅咸蛋黄酒2大匙方法 1把油糖浆碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀2筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软。
10将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，再次入炉烤制15分钟左右11烤制好的月饼完全晾凉后放入密封罐回油。

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按压紧实后压出模型，全部压好后放入蒸笼中，大火蒸15分钟就可以出锅了5好了，开盖看一下，黄灿灿的好漂亮啊，金黄的色泽看起来就非常的诱人，这样做的月饼既简单又好吃，口感软软糯糯，细腻又香甜。

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操作步骤第一步揉水油皮大盆中加入中筋面粉300克，食用油70克，清水130克，白糖30克，搅拌成棉絮状，下手揉成一个光滑偏软的面团，放入盘中，密封醒面20分钟以上第二步调油酥另取一个碗，加入低筋面粉180克。
【好吃的月饼怎么做】4分割月饼皮，如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克如果做小月饼，每份15克，共20份 5分割月饼馅，如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆 6 。