指天椒去蒂去籽，切丝青葱切段蒜头切片 粉丝用水浸至软身，隔水备用 烧热1汤匙油，把葱段和蒜片爆香 放入酸菜炒匀，上碟备用 再用1汤匙油起镬，把牛肉炒至半熟 放入炒过的酸菜和葱蒜炒匀，加入半碗 。
【酸菜炒牛肉的做法】1将东北酸菜切丝洗净备用 2将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐味精料酒小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用 3锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐鸡粉，继续炒匀 。
1将东北酸菜切丝洗净备用2将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐味精料酒小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用3锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐鸡粉，继续 。
