【肉怎么炒才入味】猪肉切丝，加调味料，胡椒粉去腥增味，酱油增色，鸡精白糖增鲜味，水淀粉能使肉鲜嫩滑爽，拌匀后淹十分钟入味开火，锅中放油，放葱蒜爆香后加肉丝，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放盐即可 要点要大火快炒 大葱炒肉丝 材料大葱 。
肉炒辣椒芹菜等都比较好吃辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了，辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒，肥瘦均匀的五花肉，改刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽润色 。
猪肉怎么炒才不柴酒席大厨教你一招，炒好的猪肉又嫩又滑 猪肉是大家最不陌生的食材，我们平时的餐桌上经常会出现猪肉，猪肉可以搭配许多蔬菜来炒，比如洋葱炒肉，青椒炒肉，木耳炒肉等等，其实只要不把猪肉炒老，吃起来 。
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2做法青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒 。
1先在肉里打上少量的水，加少许盐，快速搅拌使肉片上劲2加入适量的酱油，继续搅拌，放酱油是为了使肉上色3再加入适量的淀粉，搅拌均匀，这样做是为了用淀粉包住肉里的水分不流逝4最后加入少量的油，搅拌均 。
只要掌握这2窍门，炒肉鲜嫩入味，特别香下面我就把它们结合炒肉的具体做法分享给你们，让你们可以清楚地理解，一起来看看吧蒜苔炒肉我们需要准备的食材蒜苔里脊肉鸡蛋姜 第一步准备适量的猪肉，肉最好 。
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