遵义小吃有遵义羊肉粉遵义豆花面牛打滚合马羊肉七彩八宝糯米饭赤水猪儿粑尚稽豆腐皮玫瑰肉糕桐梓玉兰片务川灰豆腐乌江豆腐鱼遵义黄粑等遵义羊肉粉已有300余年制作历史，早在清代中叶就名扬遐迩凡 。
2遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊最初由佛教素面，创制于20世纪初遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主 。
【遵义特色美食小吃有哪些】
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求推荐贵州遵义最有名的特色美食有哪些说到贵州遵义大家应该都不陌生，这座城市不仅是历史上的转折点，红色文化很浓厚的城市，还是长寿之乡金银花之乡中国名茶之乡，当然，特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享 。
4尚稽豆腐皮 尚稽豆腐皮是一种汉族传统名吃产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食这是一种经发酵制成的豆制品尚稽豆腐皮外呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，风味别具不 。
这里生长着一种野果，刺梨刺梨长得很短，呈块状树枝和果实上都有刺果实上的刺很软，不容易伤人它的果实是梨形的，所以被称为刺梨2 遵义丝娃娃丝绸娃娃是遵义街头最常见的小吃这种蔬菜脆嫩酸辣清爽 。
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