【普洱茶为什么压饼】
普洱茶压饼是为了解决交通运输和存放 。以前普洱茶走茶马古道往北运输 ， 为了运输方便才压成饼、块、陀 。且水分的吸收与蒸发对紧压的普洱茶影响不大 ， 因此 ， 微生物跟香气都能很好的保存下来 。并且茶饼的压缩后 ， 氧气和光线与普洱茶的接触面积相对就缩小了很多 ， 多酚类 ， 酮类与叶绿素的氧化就缓慢了许多 ， 茶质能更好的保存 。
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