普洱是什么茶类是红茶吗


普洱是什么茶类是红茶吗


【普洱是什么茶类是红茶吗】不是红茶 。
普洱茶,我国历史名茶之一,属条形黑茶 。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名 。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史 。明代时普洱茶生产、消费己很普遍 。清代中叶达到了鼎盛时期 。清末,普洱茶生产又逐渐衰退 。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一 。普洱茶名目较多,有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶),紧茶、饼茶 。普洱茶指的是普洱散茶,品质特点是条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的阵香 。它是选用云南大叶种晒青毛茶,筛制成半成品后,经过潮水沤堆,促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化,以形成其独特的品质 。沤堆过程要多次散热透气,避免烧心 。沤堆变色适度后,开堆进行自然风干 。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶 。

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