可以的 。
在对开水进行反复加热后发现 ， 随着加热次数的增多 ， 亚硝酸盐含量的确有升高 ， 反复加热52次之后 ， 水中的亚硝酸盐含量为2.3微克/升 。加热到181次后 ， 水中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升 ， 为刚开始时的5倍 。
看到这个“增加到5倍” ， 大可不必惊慌 。这个数字虽然超过了我国饮用水的卫生标准 ， 但仍然是安全的 。很多人喜欢吃的火腿肠中亚硝酸盐含量比这个高多了：合格的火腿肠中亚硝酸盐的允许使用量是30000微克（30毫克）每公斤 。
【开水烧了几次还能喝吗】火腿尚且安全 ， 水中这点亚硝酸盐更不用担心 。一般来说 ， 家里的普通电水壶装水量都并不多 ， 还没加热几次早就喝完了 ， 所以多次烧过的开水也是安全的 。
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