1、1准备所有食材2鱼片加入淀粉盐料酒鸡蛋清搅拌均匀 ， 腌制半小时以上3锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 ， 油温7成 ， 倒入豆瓣酱干辣椒姜蒜干花椒 ， 翻炒至爆香4加入适量清水淹没调料 ， 放入大葱 。
2、1把鱼去鳞去肠宰杀干净2切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒3把鱼用少许盐 ， 料酒 ， 姜丝 ， 白胡椒粉腌制10分钟4锅里倒油煸香葱姜蒜5炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香6把腌制好的鱼放入锅内7倒入 。
3、具体步骤1将草鱼先用水清洗一下 ， 切下头和尾部 ， 在沿着鱼骨切下鱼肉 ， 鱼骨剁成块儿备用 ， 斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用葱姜蒜均切末备用2鱼片中放入一小勺料酒 ， 适量盐 ， 胡椒粉 ， 蛋清 ， 生粉 ， 抓拌均匀 。
4、1准备几条鲫鱼 ， 如果个头大准备一条就够了 ， 小鲫鱼的话 ， 准备34条也差不多我们先把鲫鱼处理干净 ， 鱼鳞内脏这些肯定要自己处理 ， 处理好了以后我们再放到水里洗干净2洗干净后打上花刀 ， 接下来可以在鲫鱼上面涂 。
5、1将准备好的豆腐切成一个个块状 ， 留以备用2再将准备好的西红柿切成一个个小块状 ， 留以备用3将准备好的鲫鱼进行清理 ， 清洗之后 ， 在鱼身上划上几道4将鱼放在容器中 ， 加入适当量的盐巴 ， 进行调味5再加入 。
6、步骤1提前处理好的鱼片和鱼骨2七鲜超市买回的汤底和牛肉丸鱼豆腐3一个蛋清分别放入鱼肉和鱼骨里 ， 加适量的白胡椒粉和食盐 ， 再放入少许玉米淀粉 ， 拌匀腌制15分钟4准备白菜香菜 ， 腐竹和粉丝提前泡软 ， 再 。
7、将干辣椒清洗干净之后切成两截 ， 并准备好八角桂皮香叶草果等调味料 ， 当然 ， 香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减第二步 ， 将锅烧热之后 ， 在锅中加入适量的食用油 ， 然后将草鱼鱼块的背面朝下放入锅中 ， 开小火将 。
8、如果是新鲜海鱼 ， 通常清蒸是首选方式 ， 鱼的鲜度蒸的火候配料和酱汁都在在考验掌厨者的蒸工夫 ， 所以老饕都知道若要评断一家海鲜餐厅的料理本事 ， 点清蒸鱼就对了调味最简单的只加盐 ， 适用本身味道就很好的鱼 ， 亦可使用破布子 。
【怎么做的鱼简单好吃】9、做法如下准备材料鲈鱼一条625克蒸鱼豉油适量生姜一块葱一把1鲈鱼洗净 ， 用刀把肋骨划段 ， 鱼放盘子上 ， 将姜片铺在鱼上2将鱼放入蒸烤箱中下层 ， 无需预热 ， 启动纯蒸功能 ， 100度蒸制13分钟3鱼蒸 。
10、4锅里倒入生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 糖 ， 再加一碗水 ， 大火烧开转小火 ， 炖半个小时 ， 再倒入红椒 ， 青椒 ， 蒜头烧开5起锅加味精 ， 再倒入湿淀粉收汁即可6麻辣鲜香入味 ， 下饭下酒 ， 好吃又入味的红烧鱼段就做好了 。
11、做鱼好吃的方法用料鱼1条姜4片大蒜一根花椒适量蒜4瓣料酒2勺醋1勺糖少许小米辣几根豆瓣酱2勺香菜几根老抽1勺 1鱼洗净 ， 两面切花刀2热锅冷油下鱼煎黄3想鱼不粘锅 ， 不要去翻 。
12、问题一家常鱼怎么做好吃 一原料 鱼 ， 酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法 1将鱼洗净切块 2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时 ， 把鱼捞出 3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒 ， 再放入 。
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