新鲜酵母常温保存方法 _生活百科

1未开封的酵母，保存方法特别简单只要常温保存就可以，但是注意保存温度不能超过40度，否则酵母活性将会丧失但是常温保存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易触及的地方，以免不小心戳破酵母袋2未开封的酵母还。
然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存，如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保。

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在常温下保存有三种方法将酵母和面揉成正常的面团，用纱布盖好，置于室内阴凉处将酵母和面揉成很干的面团，掐成汤圆大小，先让其继续发酵，再置通风干燥处任其风干将酵母和面和成流体，任其继续发酵每天做馒头常用3 。
【新鲜酵母常温保存方法】后劲足如各种面包甜馒头高档发酵型点心饼等正确选用高低糖酵母，一般面包用面粉量的2－3%，做馒头用面粉量的05－1%用量随气温调整，温度高，用量少随鲜酵母存放时间延长，相应要加大用量。

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你讲的常温应该是20度吧，如果是这样的温度，可以放置两天没问题，时间长了就会因为发酵过大而变馊，就不能用了如果温度到了30多度，那就不能存放过夜了，因为温度高，食物会氧化的过快，酵母很快就会发过劲而变坏。
1未开封的酵母保存方法比较简单，只要常温保存即可，但是注意保存温度不能超过40度2可以存放在凉水中，酵母开袋后用夹子把开口夹严3把酵母放入一个大碗中，把大碗口套上保鲜膜之后放入冰箱冷藏。