四川乐山十大名小吃 _云知道

1、1乐山甜皮鸭甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾乐山甜皮鸭不单在四川受欢迎，在全国也有众星捧月的待遇。
2、1豆腐脑乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全2钵钵鸡钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐。
3、3粉蒸牛肉粉蒸牛肉是四川地区特色传统名菜，也是乐山的著名小吃之一几十年来，盛名不衰据说，国画大师蜀人张大千曾亲自下厨，将“粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鲜香，回味无穷，众。
4、乐山名小吃有跷脚牛肉西坝豆腐乐山甜皮鸭乐山豆腐脑乐山钵钵鸡糯米蒸排骨甜皮鸭虾须牛肉棒棒鸡等跷脚牛肉是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜，在传统汤味的基础上，新添了胡椒味精芽菜等现代佐料，渗。
【四川乐山十大名小吃】

5、清蒸牛肉是四川的传统特产，也是乐山的著名小吃之一几十年来，它享有良好的声誉据说蜀中国画大师张大千亲自烹制的“粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉花椒粉香菜，增加了这道菜的麻辣鲜香，回味无穷，众人赞不绝口4波波。
6、1，乐山棒棒鸡乐山棒棒鸡原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力2，白宰鸡白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜。
7、乐山有哪些特色美食乐山名小吃有跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红皮酥略甜香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉乐山豆腐脑。
8、香味更是满街飘香10乐山豆腐脑乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一在故都食物百咏中称道“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧”豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。
9、乐山的小吃多种多样，有钵钵鸡西坝豆腐甜皮鸭乐山豆腐脑跷脚牛肉糯米蒸排骨等甜皮鸭是四川乐山著名的特产小吃，鸭皮表面光滑细腻，色泽度饱满，口感咸甜交加，皮酥肉嫩钵钵鸡又叫做棒棒鸡，是川菜中比较经典的。

10、1跷脚儿，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村现长春村，有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名2豆腐脑，乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一。
11、乐山豆腐脑乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的。
12、4钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系从清代流传至今已有上百年的历史是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色吃奶汤面时配以钵钵鸡，别。
13、麻辣烫是起源于四川流传多年的#39地方特色小吃，也叫串串香乐山的麻辣烫尤为出名，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱，街边都可以吃到~第六道特色美食黄焖鸡黄焖鸡是乐山的。