炸鱼如何判断新鲜 _云知道

鱼的每面炸3~5分钟，炸至两面金黄就熟了具体做法如下主料鲫鱼750g 调料调和油适量食盐适量 1化冻清理干净用盐腌制30分钟2撒上面粉打入一个鸡蛋拌匀3热锅放油4油温升到7成下鱼去炸5每面。
【炸鱼如何判断新鲜】

1先将带鱼的鱼头去掉，然后清洗干净，尤其是里面的黑膜一定要去除干净2将带鱼用剪刀剪成段，放入盆中，然后放入切好的葱姜，再放入一勺食盐，适量的料酒，用手抓拌均匀，然后腌制30分钟，中间也可以翻拌两次，这也是炸。
非常好吃老公连连称赞收起美味小贴士 1选新鲜的海鱼，带鱼小黄鱼均可2鱼肚子里的黑膜一定要洗净3沥水时尽量沥干，否则裹的淀粉太多4炸的时间根据个人口味而定，但不要太长，否则，鱼肉就不嫩了。