1酸菜可以用来做酸菜鱼酸菜炒笋酸菜肥肠酸菜豆腐汤凉拌酸菜花生米咸菜酸菜炒牛肉肉末酸菜金针菇酸汤肥牛酸菜鸭腿肉酸菜炒肉丝等2也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜红油酸菜和花生仁酸菜等 。
酸菜的做法很多，今天教大家最简单的吃酸菜的方法炒酸菜爽口香醇的酸菜跟辛辣无比的朝天椒搭配，味道闻起来酸辣，入口脆爽很是好吃具体请看的详细教程 炒酸菜的主材酸菜的选材方法 好吃的炒酸菜第一步当然是选好的酸菜了，材 。
告诉大家做到一道美味又简单的菜品 把干的酸菜放在碗中浸泡5分钟左右洗干净，再挤干 把辣椒切段放入碗中备用 把蛋打入碗中打好，再把锅烧红，放入食用油，先把鸡蛋炒好成金黄状放入碗中备用 炒完鸡蛋后的油不要倒掉 。
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最好吃的，就是芥菜做出来的酸菜，口感爽脆一些制作食材芥菜2斤，醋少许制作步骤1买回来的芥菜洗净晒干水气，只需菜叶略焉就可以了，菜苔切一下，方便入味2锅干净无油状态，烧开水一锅，放少许白醋，把菜苔部分 。
今天就用它来搭配四川的老坛酸菜做个酸菜鱼，平时我家吃这道菜都是点的外卖，看起来挺大一份，捞几下全是配菜，鱼肉根本没几片，忒不实惠而花同样的价钱我们自己在家做，干净卫生用料十足酸爽开胃，比外卖还好吃 。
1食材芥菜开水坛子盖子2将新鲜采摘回来的芥菜，放到地上晾晒一中午，新鲜的芥菜我们这边做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的时候再清洗3准备一个较大的坛子，能够把所有芥菜放下去的最好，先将坛子 。
1东北炖酸菜材料东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝 。
【酸菜怎么做好吃又简单】
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