1、1准备好食材2墨鱼洗净，去皮，去内脏3木瓜去皮去籽，切成块备用4将排骨焯水5把墨鱼，用开水汆烫一下6焯水的排骨放入汤锅中7下入沥干水分的墨鱼8加入姜片9倒入清水10放入木瓜1；1爆炒墨鱼仔用料墨鱼仔200g海鲜酱一勺料酒一勺蒜一瓣姜片3片青椒一个盐适量糖少许墨鱼仔洗净，放开水锅里烫一下即可捞出蒜瓣拍碎，姜切丝青椒切片炒锅放油烧热加蒜，姜丝炒香，下墨鱼仔；1先将五花肉洗净切块，墨鱼洗净切厚片备用2然后在锅内倒入油，将葱姜煸炒后倒入五花肉煸炒，让肉煸出水份3接着倒入黄酒生抽红腐汁老抽八角桂皮4冰糖上色后加水开大火，煮开后改成中小火焖烧50；方法步骤 1墨鱼切花，水开后将墨鱼花焯水，泡在冰水中2锅中油烧热，放入姜丝，墨鱼翻炒3然后放入黄椒和红椒，加少许盐和鸡粉即可二红烧大墨鱼 食材准备 大墨鱼2只，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2；第一，准备适量的新鲜墨鱼肉青椒酱油盐料酒淀粉油等墨鱼洗干净后切成丝青椒洗净切丝备用第二，往锅中加适量的油烧至八成热后倒入墨鱼丝，翻炒之后再加入青椒丝盐料酒酱油等最后，用淀粉勾芡；墨鱼红烧肉的做法 五花肉洗净，切麻将块，加一瓷汤勺黄酒一定要是黄酒，料酒烧出来不够香，冷水浸泡一刻钟 新鲜墨鱼可让市场的摊贩先帮忙去掉内脏和眼睛，撕去外面的膜，但回家后自己还是要再仔细处理下，很多腹内的筋膜；鲜墨鱼的做法 1墨鱼干提前一天用冷水浸泡香菇黑木耳冷水泡发备用 2把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀黑木耳去蒂，掰成小瓣 3将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净 4锅内加足；首先，准备墨鱼荷兰豆耗油生姜料酒油盐其次，墨鱼洗干净切丝荷兰豆摘取两头的根部洗净即可最后，锅中放入油加入姜片爆香后下墨鱼丝，期间不停的翻炒并加入事先准备好的调料，待食材熟之后既可以享受了3；8锅中做水，烧开后下入鱿鱼块汆烫一下，打卷捞出沥干水9葱和蒜都切成片备用10黄瓜切象眼片这个没切好11胡萝卜也切成象眼片12锅内热油，油热后下入葱蒜片和郫县豆瓣酱翻炒13翻炒均匀后下 。
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2、墨鱼烧肉好吃，先做好红烧肉，然后放入焯熟的墨鱼片一起收汁即可，具体做法如下准备用料五花肉500g鲜墨鱼750g油适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量黄酒适量 1准备生姜片和八角 2墨鱼处理干净后洗净 3；墨鱼口感鲜嫩，营养丰富，配上青红椒一起能去腥增香，味道特鲜美”食材明细 主料 墨鱼 500g 青红椒 2个 辅料 油 30毫升 盐 3克 料酒 20毫升 生姜 适量 大蒜 适量 黑胡椒粒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 。
【新鲜墨鱼怎么做】3、锅内倒油，下红干辣椒蒜末姜末翻炒，炒香以后倒入调好的酱汁，加一点水稀释，烧开后淋入一点水淀粉，倒入焯好水的墨鱼卷和蒜薹炒匀淋入一点香油即可出锅这道酱爆墨鱼花就做好了，味道很棒，吃不到一点腥味；1墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别 2老抽生抽五香粉白砂糖和水混合调成红烧汁备用 3取不粘锅一只，将处理好的墨鱼放入锅中，点火加热；加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段结束备注市场上有一种干墨鱼很咸质量不好，那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽生抽新鲜墨鱼的做法青椒墨鱼肉丝墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把；2原锅留少许底油，用葱姜蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可剁椒墨鱼卷 材料 新鲜墨鱼 2－3只 青椒 2个 剁椒 2大勺 葱花；1墨鱼清洗干净，沥净水分，一个小墨鱼再剪成两块2半个洋葱清洗干净切成丝，几根酸豇豆清洗干净再切成小段3小米椒洗净切成圈儿4一小把粉丝提前放在凉水里泡软，这样煮开了就可以吃了5锅中倒入油，先 。
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