2黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水3黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆绿豆等属于；1 `黄豆是一独立的豆类皮黄色2`黑豆，植物和黄豆同科，外形也很像但有着黄豆所没有的一些营养价值和药用效果，3`黑黄豆，还是黄豆，在口感营养效能上和黄豆没有区别，就是颜色黑色可能是采用转基因的效果吧 。
这种贵并且好，你买的绿色的黑豆不是假的，是黑豆的另一种，可以发绿的长豆芽，相比较来说比黄仁的黑豆便宜，但不是不好，可以告诉你有青仁黑豆，它本身就是黑豆，希望可以帮到你，你要吃黑豆是想长出黑长发吗；黑豆的表皮是黑色的，豆仁则是白色带，或微黄白色，如果掉色和豆仁呈黄色，则有可能是经过染色加工的假黑豆真的黑豆，皮呈黑色，色泽自然，表面光滑，无异味，洗泡后不掉色，皮较硬，不易煮烂假的黑豆，皮发粘 。
绿心黑豆又分为大黑豆，小黑豆黄心黑豆只有一种小黑豆总体来说，黑豆分为三种大绿心黑豆，小绿心黑豆，小黄心黑豆在买黑豆时注意把皮剥开，看心是绿色的还是黄色的，如果是白色的就是假的怎样分辨真假黑豆1；从外形上看黑豆个头大而且饱满，表面乌黑，没有光泽，豆瓣里面是绿色的黑小豆个小而且扁，表面光亮光亮的，豆瓣里面是白的的如图，可以看出来从口感上面也可以区分开黑豆口感类似黄豆，较硬要炖较久 。
【假黑豆是什么豆】这个是在百度看到的，推荐你好好看看黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的；黑豆的豆脐为白色，细线状，不是特别清晰明了黑芸豆的豆脐也为白色，但要明显粗大一些剥开豆皮，黑豆的芯为绿色或淡黄色，黑芸豆的芯为白色，这是最主要的辨别依据两种豆子同时泡水，几个小时后，泡黑豆的水色泽稍 。
黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的另外黑豆只有黄仁和绿仁的白仁黑豆；这个问题，中行二套介绍过的，一般市场上有黑豌豆和黑豆，黑豌豆便宜，黑豆贵，一般都用黑豌豆冒充黑豆黑豌豆一般有点扁，黑豆很圆的两者打出的豆浆也不一样，黑豌豆很清，黑豆浓并且有豆腥味 。
黑豆是属于大豆的一种，可以提供比较丰富的植物蛋白，它还含有一部分的脂肪和碳水化合物，也含有一些钙类的和维生素类的物质，我们吃黑豆主要是用它来补充植物蛋白1补肾益脾吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾 。
二是看豆衣，真黑豆剥开豆衣里面是黄色因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色三是擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦不掉色而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色；那么黑豆和黑芸豆究竟有什么区别呢黑豆有豆中之王的美称，防老抗衰，药食俱佳中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾黑豆能够健脾利水，消肿下气滋肾阴，润肺燥，治风热，活血解毒止盗汗，乌发以及延年益寿本草纲目中 。
黑豆为豆科植物大豆GlycinemaxLmerr的黑色种子又名乌豆黑豆，味甘性平有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮；您好，乌豆是黑豆别名谢谢黑豆 别名黑大豆乌豆橹豆马料豆料豆零乌豆冬豆子 。
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