豆荚怎么烧才不发黄好吃 _云知道

另外要记得在水沸腾后再放毛豆，这样才能够保证毛豆豆荚一直保持翠绿色，在毛豆煮熟后，长时间泡到水里也会闷黄，所以我们应当立即取出后放凉在煮毛豆时，还有一些注意事项需要我们来遵守，比如在我们清水洗净毛豆，放入粗盐。

不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了碧绿五香毛豆的做法材料毛豆适量，盐适量，清水适量，八角1粒，桂皮1段，花椒数粒，小茴香数粒。

1锅里放水里并加些盐小苏打和大料，待水烧开放入毛豆2盖上盖煮大概10分钟，看到有少量的豆荚微裂开缝，关火盛出千万不要等豆子都裂开，就煮过了，煮过了容易黄3将捞出的毛豆过凉水冷却，然后将水控净。
【豆荚怎么烧才不发黄好吃】3煮毛豆要开水下锅，很多人都喜欢凉水下锅煮毛豆，因为凉水下锅煮会更入味，但这也会让豆荚叶绿素分解更多，颜色就没那么好看了，并且毛豆在煮的过程中，就会慢慢煮老，变色，开水下锅煮，能瞬间锁住毛豆的颜色，不容易。
1整棵黄豆荚 2香料干辣椒香叶八角小茴香桂皮陈皮花椒 3用剪刀剪下黄豆荚，浸泡片刻用清水反复清洗几遍 4捞起沥干水5锅中放下大量清水，倒下黄豆荚加上香料 6调人盐鸡粉 7遮上锅盖。
1准备好所有材料甜豆荚蘑菇红萝卜蒜头红甜椒黄甜椒及橄榄油鲜味炒手 2甜豆洗净去蒂头洋菇切片，红萝卜切片状红甜椒切片黄甜椒切片~3我习惯先川烫一下甜豆荚蘑菇红萝卜，这样。