原料：青椒，土豆 。
做法：
1、青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝 。
2、土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻 。
【青椒土豆丝怎么炒好吃】3、炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香 。
4、放入土豆丝翻炒 。
5、调入适量生抽 。
6、翻炒均匀后，放入青椒丝 。
7、青椒丝炒至将熟时，调入适量盐 。
8、翻炒2秒后，调入适量鸡精 。
9、翻拌均匀后，关火 。
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