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【文蛤怎么保存 文蛤怎么保存过夜】1、可以加入少量的淡盐水 ， 放入冰箱冷藏室低温储存 ， 这样可以保证蛤蜊还存活 ， 还可以保鲜 。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏 ， 不过做熟的海鲜则不能再冰箱存放太久 ， 会影响口味 。蛤蜊购买后请尽快食用 ， 不建议在冰箱存放过久 。
2、蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。蛤蜊中的营养物质丰富 ， 含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理 ， 能很好地被人体吸收消化 ， 食用蛤蜊之后 ， 可以为自身提供多种营养物质 。
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