冰糖是什么做的 _云知道

1首先冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种2然后单晶冰糖将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，3使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，4最后经通风干燥，过筛，分档后；冰糖是砂糖的结晶再制品自然生成的冰糖有白色微黄淡灰等色，由于其结晶如冰状，故名冰糖也叫“冰粮”一土法制作糖液配制选择白砂糖50kg，加清洁水10kg搅匀，使糖充分溶解于水熬制方法熬制；冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状单晶冰糖呈规则的通明晶体状，是上世纪六十年代出品的新型冰糖；简单的来说冰糖是用白砂糖做的那复杂来说呢？大家且往下冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状市面上；1白砂糖冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成2冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶清净重结晶生产工艺而制成，其有白色微黄微红。

回答冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解除杂清汁蒸发浓缩后，冷却结晶制成的冰块状结晶，有补中益气，和胃润肺的作用，其宜忌范围同白糖冰糖的主要成分是蔗糖，蔗糖是非还原性二糖，分子式C12H22O11 冰糖的营养成分；1冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成冰糖也可以用甘蔗作原料，蔗糖加上蛋白质原料配方，经蒸汽煮炼和静止结晶而成冰糖是砂糖的结晶再制品2自然生成的冰糖有白色微黄淡灰等色，此外市场上还有；水晶冰糖是白砂糖做成的，主要由蔗糖加上蛋白质原料配方，进行再融洁净重洁晶处理后所制成有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”自然生成的冰糖有白色微黄淡灰；冰糖的原料一般是甘蔗和甜菜冰糖有两种，一种是单晶冰糖，一种是多晶冰糖单晶冰糖是后出现的工艺，超市里小方块的那种就是单晶冰糖而多晶冰糖也叫老冰糖，是一疙瘩使用时要弄成小块，一般老冰糖里有跟白色的线；冰糖是白砂糖煎炼而成，适量吃是不会胖的冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状冰糖是凉性的。
其中可分为多晶冰糖及单晶冰糖两种，多晶冰糖又称为老冰糖土冰糖块冰糖等是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖成品分为冰柱和冰边，会有棉线纸片等杂质和盆晶法；冰糖红糖白糖主要成分都是蔗糖，都是从甘蔗或甜菜中提取的红糖中含有较多的杂质色素等，蔗糖含量较低而将红糖经过脱色提纯等过程后，可得到较细小的白色晶体，这是白糖而如果结晶过程条件控制比较严格的话，可；冰糖和黑糖白糖红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多冰糖和白。

原料主要是用甘蔗，也有用甜菜作原料的都含有蔗糖甘蔗或甜菜经压榨后汁水水分蒸发形成红糖白糖是红糖经洗涤离心分蜜脱光等几道工序制成的冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的；冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶清净重结晶生产工艺而制成，其有白色微黄微红深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与。