家用砧板挑选方法 _生活百科

1、一柳木切菜板的挑选1看特点柳木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥耐水浸无腐蚀表面平整光滑，清洁卫生使用寿命长普通木砧板，常用枫木，梓木荷木等木制成则木质较软易；好像许多的环氧树脂砧板致命的缺点便是在切土豆丝切肉时，非常容易起屑，而这些塑胶屑品尝到肚子里，就不好了因此好像环氧树脂这种砧板优劣主要在于其软硬度，大多数都是较软的强度，尽管不损刀，但是还是不建议选购；购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木皂角木桦木或柳木制成的菜板较好塑料菜板多以聚丙烯聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形有些菜板；1看表面选来制成铁木砧板的铁木树龄的比较长，木质纤维细密而且坚硬，这样的木材制成的砧板就很少见到“砧板泥”而且去用手触摸感受，表面平整光滑2看纹理通常我们看到的铁木砧板都是圆形，很少看到方形的这是因为。
2、为了卫生，厨房里最好备3块不同材质的菜板，不同食物分类处理另外，我们要注意砧板的清洁，清洁方法有以下四种撒盐消毒法使用砧板后，用刀将菜板的残渣刮干净，然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉，而且又可以防止菜板出现；砧板挑选技巧1好的砧板一定要有合适厚度因为砧板作为承载食材的平台，在不断承受刀刃带来的冲击的时候，需要一个稳定的状态，不能发生滑动也不能发生震动砧板的厚度就决定了这个稳定状态，太薄容易发生震动，因为质量小；4看大小大小要适中，2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜4至5人则可选购32厘米左右的砧板买回来后，将砧板从中心打穿一个钢笔杆大小的洞或在使用前放在浓盐水中浸泡一昼夜，可使砧板不开裂不收缩每次用后；第一砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康第二砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板；可能对于一般家庭来说，家里有几个砧板按不同的功能区分，也是常事但是我们家的砧板是如何区别它的功能的呢其实这个问题也有答案，接下来我来介绍有关砧板颜色区分标准以及砧板如何挑选的介绍，来看相关的内容砧板颜色。
【家用砧板挑选方法】

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3、清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用2一般家庭用菜板是用乌龙木俗称铁木或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐但是乌龙木常含有一定的异味和有毒；Part 1 木质砧板首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少而且木质菜板的特点也是非常明显的，因为其是由天然木材。

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4、家用的木砧板其实最好是有两块，一块大的一块小的，小的可以在日常中使用，这样拿起来更顺手同时木砧板也要和自己的料理台相配，就是怎样顺手怎样买吧但是有一点，木砧板最好是买厚一些的，这不仅是使用舒不舒服的。
5、4橡木，不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民，比较适合经济条件较好的家庭怎样选购砧板一铁木砧板好不好砧板有普通木砧板和ldquo铁木rdquo砧板之分因其树龄长。