怎么做馒头又软又好吃 _云知道

【怎么做馒头又软又好吃】2加入适量白糖白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃3揉面排气面发到23倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气。
1，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光然后盖上保鲜膜发酵2，发酵一定要看发酵状态哦，体积152倍大，撕。
馒头的做法第一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入。
01面粉选择首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉最好是用砂子粉，最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错02面粉发酵面。
步骤1面盆里放少量的清水，水量在配方之内，放入酵母浸泡一会2放入面粉，加入余下的清水3活成面团，一开始会比较沾手4揉好的面团，无需揉的非常光滑放在温暖的地方发酵5冬天发酵时间少许，大约2个。
冷水下锅很多人习惯用热水来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃蒸馒头必须得大火，才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易。
01馒头想要做得松软好吃，需要注意几点选择中筋面粉面要揉到面光盆光手光的程度发面时用手指粘一些面粉插入到面团里，面团不会缩，这就说明面已经发好了将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条。

首先准备面粉发酵温水进行制作馒头，和面的时候面团要揉光用湿布盖好醒发发酵一般春天和夏天的时候发酵的时间会比较短一些一般会在一个小时内进行发酵而冬天由于气候比较低所以最好将面团放在盆里盖上湿布这样有助于面团的发酵。
面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置2030分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，好吃的馒头就做好了更多资料1夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面发面应比夏季提前。
6锅里放冷水，刷一层色拉油，摆上馒头，留好空隙，盖好进行二次发酵720分钟后，中火开蒸，有蒸气冒出后开始计时，蒸15分钟，再闷35分钟就可以了这样做出来的馒头又白又松软，一点也不输买的馒头，很好吃。
2一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加开水，这样更省时间，把馒头放在器具上面慢慢蒸，等待一段时间就差不多了，可以用筷子碰一碰，看看松软程度，感觉软软的，又有香味，那就好了3先打开电饭煲。

现在想吃馒头，就去馒头店直接买了，但是口感不如从前的，没有嚼头，只是宣软而已那么为了吃上有嚼头，又松软的馒头，就自己在家做吧，毕竟自己做的馒头，不添加任何防腐剂的白胖白胖的馒头，做法其实挺简单的如果。
做出的馒头都好吃吗当然不是，做出好吃的馒头，非常关键的一步就是选择面粉，糯糯呢一般会购买多用途麦芯粉，这些面粉其实也可以称为中筋面粉，麦芯粉做出的馒头，面香味浓，一定能给你做出的馒头加分2揉面，看似最。