干紫菜炖汤变绿正常吗 _生活百科

它替代了藻红素的部位，进而将叶子“变为”翠绿色它与蔬菜水果中的叶绿素是一样的，没有毒副作用这些长期性存储的海菜，也由于藻红素慢慢溶解而变为翠绿色，也是一切正常状况，能够安心吃海菜中带有一种叫“藻红素。

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答案是不正确的，紫菜之所以是紫色的，因为干紫菜中含有丰富的藻红素，性质非常不稳定，遇热会分解，分解之后，因为它的叶绿素比黄叶黄素含量高，所以看起来是绿色的，所以在买来之后的干紫菜炖汤之后变成绿色也不是假菜，它。
说是什么环保绿色紫菜所以我觉得应该没有问题的吧，这种紫菜价格还贵些，呵呵，就全吃光光了我有一次在超市买过这种煮后变绿的紫菜汤。
【干紫菜炖汤变绿正常吗】优质的紫菜是不会掉色的紫菜在熬制过程中绿色素会渗透出来，所以紫菜汤呈现绿色是正常的紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白与陆地上的光照环境不同，太阳中的长波光如红橙黄光。