建议观察是否有霉变情况，如果洋葱没有坏，没有烂，放久了还是可以放心吃的但是，如果洋葱开始腐烂，就不能食用洋葱可以在室温下保存一周 洋葱含有杀菌成分，可以在一定程度上抑制细菌的生长 但是，由于它们会与空气 。
应该可以的，因为你放了盐和黑胡椒粉腌制过了就变成咸菜了所以是可以吃的 。
生洋葱在冰箱放久了只要没烂，没变质，是可以放心食用的洋葱是很有保健作用的蔬菜，同时洋葱的营养价值对于身体健康是有很多的好处的，像是洋葱中的硒就是一种非常好的抗氧化物质，同时可以减少人们患上癌症的几率洋葱中 。
腌制的洋葱隔夜以后最好是不要吃了，因为隔夜以后的洋葱会产生怪味，味道比较难闻，如果不嫌弃味道的话也可以吃，对身体是没有伤害的 。
洋葱可以腌起来吃，洋葱去掉外皮，将洋葱直接切成小块儿 放在一个大点的盆中，加上少许的食用盐，把它腌制上半个钟头左右，一定要搅拌均匀 然后在切上一点小米椒圈，将小米椒小米椒圈能放入腌好的洋葱中，倒入花椒粉，带上 。
冬天存放在室外也很容易生芽生芽的洋葱是不影响食用的，秋季还有专门栽植洋葱，小拱棚保温，在春节前后专门销售洋葱苗的，口感很好的生食佐菜存放的洋葱生芽，时间久了会使洋葱片水份缺失，虽然无害，也会影响口感洋 。
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洋葱放了2个月的时间，我认为不变质也不那么好吃，所含的维生素和营养都降低很多，并且价钱不是很贵，所以建议不吃扔掉算了 。
【腌制洋葱时间久了能吃吗】
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