文章插图
1、两者各有千秋 。
2、土鸡皮下脂肪分布均匀 ， 其肉口味鲜美、蛋的品质优良、营养丰富 ， 市场需求前景广阔 。且由于大多数是在林间或果园内放养 ， 更贴近绿色环保的要求 ， 故而更受消费者的青睐 。
【芦花鸡好还是土鸡好吃】3、芦花鸡是优质鸡 ， 原产山东汶上县 。该鸡肉成色好、肉质细密、娇嫩鲜美 ， 即使长时间或多次蒸煮 ， 肉松而不散 。食时其肉劲道 ， 其汤爽鲜 ， 10周龄的幼鸡风味更加独特 ， 犹如飞禽 。且该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致 ， 可为餐用的佳肴珍品 。
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