如何辨别葡萄酒的好坏首先 ， 是软木塞的学问理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的 ， 而其它的部份保持干燥 ， 太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内 ， 也就影响了酒的品质其次 ， 要检查颜色也就是在品尝之前 。
【葡萄怎么辨认好坏】
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第一看葡萄的外观和颜色 葡萄新不新鲜 ， 看外观就知道了 ， 如果颗粒饱满表皮光滑 ， 紧致有弹性 ， 就说明很新鲜如果表皮发皱 ， 黯淡无光 ， 说明放了很久了同一架葡萄 ， 光照肯定是不均匀的 ， 所以葡萄的颜色也不一样 ， 有深 。
从感官上辨别葡萄酒真假是最有效的方法 ， 感官指标可通过一看二闻三品来体现一看是指看葡萄酒的酒水颜色 ， 真葡萄酒大多数应该是澄清透明 ， 有光泽 ， 其颜色与酒的名称相符而假葡萄酒的酒水颜色或是混浊无光 ， 或是色泽艳丽 。
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有没有被打开过的痕迹#8226看酒瓶背面标签上的国际条形码#8226看酒瓶背面标签上是否有中文标识根据中国法律 ， 所有进口食品都要加中文背标 ， 如果没有中文背标 ， 有可能是走私进口 ， 则质量不能保证第二步 ， 看葡 。
仔细检查每一粒葡萄 ， 只要葡萄的皮不烂 ， 就可以吃如果葡萄的表皮上有烂斑 ， 就表明这粒葡萄已坏了 ， 要丢掉很奇怪的是 ， 葡萄的表皮能反映果肉的情况 ， 什么原因不知道 ， 只是凭经验而已买葡萄一定要挑果粒比较结实饱满 。
