一般干银耳用温水泡10到15分钟就可以了，用手摸摸软度就可以了银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10；新鲜银耳需要煮30~40分钟，煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称银耳一般呈菊花状或；银耳不是熟的，凉拌银耳需先泡发后切成条状，开水烫一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀便可食用银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称；1银耳煮35分钟即可2银耳口感滑润，香甜醇美，富含蛋白质维生素膳食纤维，还含有钙锌铁钾等矿物质，经常食用可润肠通便美容养颜生津润肺等，和木耳一样是属于比较容易熟的食物，一般将其撕成小块；1看煮熟的银耳叶片会因为充足的水分而变得十分厚实，呈现出半透明的状态，且十分的软弹，银耳熬煮出的汤水也会因为银耳会出胶而变得十分的粘稠而没熟的银耳则相反，叶片较薄颜色为米白色且熬煮出的汤水较稀2；30~40分钟煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称新鲜银耳需要煮30~40分钟，煮太长 。
1银耳要煮一个小时左右的时间才熟2煮银耳的时候需要先用冷水浸泡两个小时左右的时间再煮，煮银耳的时候一般把银耳熬的粘稠才可以吃适当的吃一些银耳可以补充身体内的胶原蛋白，而且能够起到美容养颜的功效在平时；1看熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀2闻熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道3尝银耳熟了吃起来软糯无；今天就告诉大家银耳怎么判断熟没熟的方法吧判断银耳熟不熟有两种方法，一种是脆的，也就是说它还没有煮熟另一种是糯的，也就是说它已经煮得很烂了，所以应该根据自己的口味来选择，如果用高压锅煮，通常半个小时；如果银耳用砂锅炖，时间会更长因此，炖银耳只需20分钟左右，基本上已经都是熟了的，但这并不是一种熟透的现象，因为银耳很容易被煮熟，吃起来脆脆的可以说明没有出胶另外，长时间烹调后口感仍然酥脆，说明银耳质量不好；1新鲜银耳需要煮30~40分钟才熟，煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值2银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称银耳一般 。
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银耳没煮熟也是能吃的我们有的时候就把银耳发一下，然后凉拌着吃因此比尔没煮熟当然也是能吃的；银耳又叫白木耳，一般煮开就差不多熟了，银耳也没有毒，吃了没熟的应该也没有什么影响吧银耳有2种情况，脆的，就是还没有煮烂的，另一种是糯的，也就是煮得很烂了，要根据自己的口味来选择，一般用高压锅煮的话；1只是熟的话10分钟可以如果要炖出粘稠感，需要用电饭锅煮一般需要煮12个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等2正常的银耳在煮之前，用温开水将它充分泡开，然后剪掉未泡开 。
