1按住毛蟹两边，背部入手按压在砧板上先将前面两只钳子剁下来再将四肢剁下来2将8只脚用菜刀拍碎，像拍大蒜一样3钳子去毛，拍裂，像拍大蒜一样，装在碗里备用钳子上的毛可以用剪刀刮干净4将底部 。
而且一定要蟹壳朝上，另外一只手拿着牙刷，把螃蟹拿在开着的水管下，然后将螃蟹翻过来，刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不断地冲洗，因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中 。
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