1、1泡米去超市或粮油店 ， 买一些糯米 ， 也就是江米 ， 二斤江米能包大约二十个粽子 ， 买来米后 ， 第一道手续就是泡米 ， 将米用凉水淘一遍 ， 然后用温水浸泡 ， 浸泡时间一般为十二小时 ， 如果时间充裕的话 ， 可以多泡几个小时2；1准备好的糯米浸泡一夜及以上 ， 期间换几次水 ， 粽叶清洗干净后放入开水锅中煮23分钟2煮好后取出 ， 浸泡在冷水里 ， 糯米淘洗一遍 ， 沥干水分备用3取两张粽叶卷成圆锥状 ， 装入适量的糯米 ， 注意不能装太满4将；裹粽子的做法步骤21 21大火煲15小时关火 虚火35分钟姐姐说高压锅压没那么好吃 ， 所以选择这个锅慢慢煲裹粽子的做法步骤22 22煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里 ， 挂起来 ， 这样可以保存的时间更长些或者 。
2、汕头人包粽子多用竹叶 ， 粽子有竹叶的清香味 ， 但要煮软再用上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶 ， 含有特殊的清香味 ， 俗称“徽州伏箬”粽馅的调味咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精白糖；1如何包粽子步骤简单1将粽叶放在锅里煮 ， 大概7分钟左右一是为了杀菌消消毒 ， 二是为了防止粽叶破裂 ， 让粽叶更加牢固2煮好粽叶之后拿出来清洗 ， 清洗之后用冷水浸泡 ， 这是为了防止叶子干燥3；包粽子方法食材腊肉100g紫糯米250g糯米1500g 调料食盐适量花生适量粽叶适量具体步骤1将黑糯米洗净2将糯米洗净3将腊肉洗净 ， 切丁备用4将棕叶和粽叶洗净 ， 棕叶过水焯焯备用5将黑糯米 。
3、裹粽子的做法步骤 1 食材汇总糯米 ， 红豆 ， 五花肉 ， 叉烧 ， 咸蛋黄 ， 虾米2 提前一浸泡粽叶粽篾 ， 泡软 用之前洗净3 红豆隔夜浸泡 ， 这样容易煮软4 糯米提前一小时浸泡 ， 泡好洗净5 泡好洗净的红豆和糯米 6 放适量的；取一根毛竹篾 ， 先抓着一头 ， 另一头长的在粽子的三分之一处绕两圈扣紧 ， 接着两头缠在一起转两至三下固定好位置同样在粽子的另一边也是绕两圈包好以后将粽子上多余的叶尾叶头修剪好包好的粽子按十个左右绑到一；用料 冬叶十斤 糯米五十斤 绿豆二十五斤 席草一大匝 猪肉 花生 香芋 传统裹蒸粽的做法 准备好所有材料 ， 糯米绿豆洗干净后调入少量油和盐入味 花生煮熟 猪肉用五香粉炒香 冬叶和席草煮过后洗干净 准备 。
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4、包粽子的简单步骤如下1取一块比较大的粽叶 ， 清洗干净 ， 再把叶子折叠起来2将双层粽叶的底部折叠大约四分之一 ， 然后用手按住3将粽叶的上部张开 ， 做成漏斗状 ， 将糯米倒入其中 ， 尽可能的将其填充成细细的形状4；肉粽子怎么包原料猪前臀尖 ， 糯米肉和米的比例是35左右即3斤肉 ， 5斤米的样子 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 料酒 1准备工作粽叶如果是新鲜的粽叶 ， 将它洗净 ， 把根部有两个小尖尖剪掉一点 ， 煮开水 ， 把粽叶放；粽子包好吃的方法介绍如下1先把从集市上买到的新鲜粽叶用清水清洗干净 ， 整理好放置一边2把适量的粽叶捆绑成一捆 ， 锅中加入清水 ， 水开后将捆好的叶子放入锅中 ， 煮十秒左右关火这样做的目的有两个 ， 一是保持粽叶；第三步食材全部准备完毕 ， 最关键的来了 ， 开始包粽子 ， 仔细看哟取两张粽叶卷成图片漏斗状 ， 不要以为三角形粽子很简单 ， 看起来人人都会做 ， 实际操作就知道绝对要掌握技巧 ， 不然漏米是常态第四步加完米以后 ， 放两个；把粽叶折成斗形 ， 加入糯米和馅料 ， 用绳裹紧把粽子放入沸水中煮约2小时 ， 取出供食 陈皮牛肉粽 泡过的糯米绿豆各1000克 ， 牛肉陈皮各100克 ， 猪肉末50克 ， 葱末姜末食盐适量用猪油将葱末炒黄 ， 依次放入牛肉陈皮猪肉末炒半 。
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