【莴笋叶子干的晒制方法】莴笋干的晾晒方法1选用条直粗壮大小整齐皮薄肉厚质地细嫩粗纤维少的新鲜莴笋为原料2削除莴笋的外皮硬筋叶丛和根须3盐腌先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡34小时笋条变软后捞出，装入筐内沥 。
置于通风向阳处进行晾晒晾凉后码放在缸内装满缸后压上石块，次日可见卤汁浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起当见莴笋表面显干皮即可制成咸莴笋干坯 。
晒莴苣干不变色的方法主要有两种用开水把莴苣烫一遍加些许盐将莴苣腌制一下第一步我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的 。
你好，叶菜类蔬菜建议晒干莴笋叶，原产中国印度日本等温带地区菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲富含维生素胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值长久以来，人们吃莴笋总是把叶子 。
晒莴笋干是需要开水烫的莴笋干可以直接晒，但是在晒干之前，可以先把莴笋削皮，然后切成长条洗干净，用开水烫一下并且在阳光下晒干，密封保存即可需要使用莴笋干的时候，就把莴笋干放在热水里泡开即可更多关于晒莴笋干 。
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