3把加热消毒过的鲜牛奶放置室内 ， 让其慢慢冷却等待的过程找一个瓷盆或耐热的大玻璃容器 ， 放到水中或隔水加热消毒十分钟消毒过程必须有 ， 否则成品酸奶容易坏掉4当鲜奶冷却到不烫手时 ， 倒入消过毒的瓷盆或玻璃容器 。
2做好的酸奶可放入密封盒中 ， 再放入冰箱中冷藏保存 ， 随吃随取 ， 比较方便3用料秘笈瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠 ， 用这样的酸奶做引子 ， 自制出来的酸奶也会更加浓香好吃主料 纯牛奶500ml ， 原味酸奶125ml 。
原料纯牛奶500ml ， 原味酸奶125ml作菌种用 ， 一定要是原味的 工具电饭锅带盖瓷杯勺子微波炉也可以用其他方法加热牛奶 ， 但用微波炉不仅速度快 ， 而且加热温度好掌握 制作方法 1将瓷杯连同盖子勺子 。
1用料酸奶发酵剂或酸奶一杯100毫升 ， 牛奶500克 ， 蜂蜜或者白砂糖适量 ， 准备一杯酸奶和500克的纯牛奶 ， 品牌按照自己喜欢的就可以2牛奶倒入奶锅煮沸 ， 待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀 ， 紧接着倒入酸奶 ， 拌匀 ， 装 。
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