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【油条面放冰箱一夜没发】油条面放冰箱一夜没发可能是由于冰箱温度过低，故发面时间比较缓慢，可以将面团放在阳光下或者是温暖的地方，然后静静的等待一段时间 。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体 。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来 。发面是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000多年 。
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