5、应该是“返青”吧，武夷岩茶如水仙肉桂大红袍等，由于储存不当或者焙火不足会出现返青，口感上青味明显通俗一点就是茶叶受潮了，失去了原有的滋味，这个时候可以通过焙火救回；岩茶工艺制作中做青和烘焙是最关键的两道工序，工艺不佳，茶叶除青不到位，容易出现返青变质，为了杜绝茶叶出现变质腐败的情况，就以急火猛火焙茶结果往往是，茶叶中的茶多酚咖啡碱等物质没有充分地转化到位，青杂物 。
6、武夷岩茶在中国的茶市场上地位是不可低估的，受到了很多人的青睐每当人们提到武夷山时，总是会不自然的聊到武夷岩茶，这可以说是武夷山的一大标签了，因为武夷山独特的地理环境和茶农的工艺技术使得武夷岩茶的名气越来越大；岩茶返青，是品质受损的一种表现岩茶返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味其受潮原因有两种可能一是空气的湿度较大二是茶品内部的水份受茶叶活性成分转化的影响溢出表面而产生受潮岩茶的保存与茶品的焙火程度 。
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