15、凤尾鹅肝和牛粒 原料鹅肝150克，牛仔粒200克，杏鲍菇200克，18头鲜虾8只，青红椒角各两片调料黑胡椒汁20克，糖15克做法1鹅肝切成中指大小的粒，拍上粘米粉，150度油温下锅炸至金黄色牛仔粒用平底锅煎 。
16、香煎鹅肝配蔬菜的做法 用料 鹅肝一块 苹果一片 吐司一片 蔬菜适量 三色堇一朵 1，蔬菜洗好备用，可以用胡萝卜西兰花草菇2，把蔬菜抄水煮熟3，同时吐司可以烤起来了4，鹅肝吸干水分备用 。
17、鹅肝炖小土豆 主料土豆500克 鹅肝1斤 调料食盐少许 葱少许 姜少许 花椒少许 干辣椒少许 鹅肝炖小土豆的做法 1小土豆500克，这次的小土豆还不算小，胜在便宜，土豆越小越入味皮不用完全刮净，洗干净就可以了 2鹅 。
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