1、给你介绍干豆角的两种吃法干豆角炒鸡干豇豆烧肉干豆角在做之前一定要记得要泡发好，要不然比较难熟，还有最好和荤菜搭配煮，比较吸油，很下饭小时候，外婆把干豆角铺在碗底，上面铺上回锅肉，蒸着吃，美味极了 。
2、1干燥处保存干豇豆想要长时间的保存，要注意放在通风处干燥处，注意不要淋湿受潮了，否则干豇豆就会发霉变质的2密封保存，放在密封袋子里或者放在密封罐中都可以，也可以将其真空保存，这样可以减少与空气中的水；干豇豆风味独特，滋阴补血，清热化腻，养脾健胃，是人们的佐餐佳肴现录得一法提供给你1选料原料要选择无虫眼无锈斑无畸形无损伤无污物的嫩豇豆最好把不同品种的豇豆分开干制，避免干制品长短不一色泽 。
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3、1猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成均匀的薄片2干豇豆提前两个小时浸泡，泡软后反复清洗，洗去泥沙，再切成小段3肥肉放在锅中煸炒到出油，再加入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花炒香4加入适量的老抽，大火翻；将新鲜豇豆虫咬地方用刀切除将新鲜豇豆用水洗净豇豆放入烧开的沸水中，煮23分钟煮好豇豆捞出沥干水分晾凉将豇豆挂在干净的晾衣绳上，保持一定距离通风口出晾晒48小时即可在提前准备晒制干豆角以前先关心天气；你好干豇豆风味独特，滋阴补血，清热化腻，养脾健胃，是人们的佐餐佳肴现将其新加工技术介绍如下1选料原料要选择无虫眼无锈斑无畸形无损伤无污物的嫩豇豆最好把不同品种的豇豆分开干制，避免干制品长短；1主料豆角3斤调料食盐1茶匙水1锅2先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净3烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水4之后悬挂在太阳底下晒干；主料干豇豆粉条猪肉 辅料植物油盐豆瓣酱姜料酒香葱生抽鸡精花椒粉 做法1把干豇豆用热水泡软洗净切段，粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起，猪肉切末，葱姜洗净切末 2热锅凉油，油热7成 。
【干豇豆】4、材料 主料五花肉，干豇豆 调料八角，盐，冰糖，老姜，大葱，白酒，小茴香 做法 1干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用2葱姜切片，冰糖拍碎3将五花肉皮用刀刮净切成25厘米见方的肉块，焯水后捞出；1首先先把豇豆洗干净，控干水然后切成小粒2蒜姜切成末备用如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒3在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀4装入 。
5、自制干豇豆的做法 晾晒干豇豆首先就是选择新鲜嫩豇豆，大小均匀，无虫眼锅里烧水，把豇豆放入沸水中烫漂一两分钟捞出沥干水分，放在阳台上或者能晒到太阳的地方暴晒两三天就可以了因为是自己做的，没有使用硫磺啊什么；这里建议1520个豇豆可以拧成一捆每组中较长的可以用来捆扎绑定后，你需要做的就是把它放在一个罐子里，保存起来一般推荐用广口瓶外围有水，上面有盖子的那种将干豇豆成捆放入罐中并盖上盖子，然后将罐装满；晒豇豆干的做法如下步骤一首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用步骤二锅中倒上一定量的清水，然后再加上一点盐，烧开以后把；干豇豆用温水泡20分钟洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可长豇豆按嫩荚颜色分青荚白荚和红荚3种类型，红荚种不适于加工，以白荚种加工后颜色最好用相当于豆荚重量 。
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