牛油果切一半放冰箱第二天能吃吗
切开的牛油果可以放冰箱第二天还能吃 。
熟牛油果
冰箱中的低温可以抑制微生物的生长及繁殖 ， 可以延长食物的保存期 ， 而成熟后的牛油果已经完成了后熟阶段 ， 所以将成熟的切开后 ， 可以用保鲜膜封好后 ， 放入冰箱保存 ， 一般选择留有果核的牛油果放入冰箱保存 ， 因为果核有一定的抗氧化能力 ， 在一定程度上有保护果肉的作用 ， 切开后成熟的牛油果可以放冰箱保存 。
生牛油果
冰箱中的低温虽然有抑制微生物繁殖的作用 ， 但同时也会抑制果实的成熟 ， 牛油果是一种后熟型的水果 ， 摘下来后 ， 还需要放置一段时间才能成熟食用 ， 而将生牛油果放入冰箱 ， 会延长牛油果的成熟时间 ， 甚至是不能成熟 ， 所以切开后的生牛油果不宜放冰箱保存 。
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切开的牛油果能放多久
常温
1.熟牛油果：切开成熟的牛油果在常温下 ， 用保鲜膜封好后 ， 一般可以放置4小时左右 ， 不过牛油果表面的果肉会有一点变色 ， 所以应尽快食用 。
2.生牛油果：将切开的生牛油果 ， 处理好后 ， 在常温下可以存放1-2天 ， 在这个过程中要注意牛油果的安全卫生情况 ， 避免牛油果受到微生物的污染 ， 出现腐烂变质的情况 。
低温
1.冷藏：在切开的牛油果表面上低上一点柠檬汁 ， 然后再用保鲜膜封好后 ， 放入冰箱冷藏室内可以保存1天左右 。
2.冷冻：冰箱冷冻室内的温度较低 ， 一般将牛油果放入冷冻室内可以存放好几个月 ， 不过 ， 解冻后的牛油果在食用口感和营养价值上会有所降低 。
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切开的牛油果的正确保存方法
常温保存
在常温条件下 ， 适合存放未成熟的牛油果 ， 所以一般可以将切开未成熟的牛油果在常温下存放 ， 直至催熟食用 。
冷藏保存
1.柠檬汁：在切开的牛油果上涂抹上一层柠檬汁 ， 然后密封后放入冰箱冷藏 ， 柠檬汁中的维生素C ， 有一定的抗氧化作用 ， 所以既可以延长牛油果的保质期 ， 又能防止牛油果氧化褪色 。
2.洋葱：切开的牛油果与切开的洋葱一起放在可以密封的碗中 ， 或者是密封袋中 ， 然后再放入冰箱冷藏 。
【牛油果打开了第二天能不能吃】冷冻保存
1.牛油果块：将切开的牛油果密封好后 ， 不要去核 ， 装入密封袋中 ， 或者将牛油果去皮、切成小块 ， 排除袋中的空气 ， 然后密封冷冻保存就可以了 。
2.牛油果泥：挖出牛油果果肉 ， 将牛油果碾成泥状 ， 加点新鲜的柠檬汁 ， 密封好后 ， 冷冻保存即可 。
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切开的牛油果变色了还能吃吗
能吃的情况
牛油果切开后 ， 容易与空气接触 ， 发生氧化反应 ， 出现变色的情况 ， 一般来说 ， 如果牛油果只是表面出现了变色的情况 ， 并且没有异味、变软流汁等变质现象的话 ， 那么将表面变色的部分切除掉就可以了 。
不能吃的情况
如果切开后的牛油果 ， 大部分果肉颜色已经变了 ， 并且伴有奇怪的味道 ， 那么这样的牛油果不建议继续食用 ， 以免出现腹痛、拉肚子的情况 。
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