1、01素鸡切成05公分左右的丝 ， 装盘备用02青尖椒用水洗净 ， 同样切成05公分左右的丝 ， 装盘备用03切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 装盘备用04 。
2、第一步提前用淡盐水将青椒浸泡清洗干净后 ， 用刀去蒂 ， 然后切成长段备用第二步将素鸡切成片备用第三步起锅烧油 ， 油温热了以后将备好的素鸡片倒入锅中 ， 翻炒均匀第四步往锅中放入少许的生抽 ， 倒入少许的鸡 。
【青椒炒素鸡】3、1将青椒切条 ， 素鸡切块备用2热锅 ， 放入姜蒜末 ， 然后把素鸡也放进去翻炒3放进盐 ， 酱油 ， 蚝油 ， 剁椒酱 ， 糖 ， 然后继续翻炒4加入青椒继续翻炒 ， 青椒断生之后就可以了 。
4、1一个素鸡 2把素鸡洗干净切片备用 3青椒洗干净切丝备用 4锅里放油待油热后准备炒菜 5把素鸡放入锅中翻炒 6放调料盐 ， 醋 ， 老抽 ， 白砂糖 ， 水 ， 大火烧开后开小火慢煮 7把青椒放入锅中 8翻炒一下 ， 大火 。
5、07炒至素鸡变软后 ， 放入青椒转大火翻炒 ， 放入料酒 ， 盐08炒至青椒断生 ， 放入炒好的鸡胸肉 。
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6、1素鸡切成薄片 ， 青红椒去籽后 ， 用手撕成块状2锅里放入一些油 ， 然后加热 ， 放入素鸡一起翻炒 ， 炒一分钟左右的时间3然后在放入切好的青红椒片4最后加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀以后就可以出锅了青椒炒素鸡 。
7、青椒炒素鸡的做法 素鸡切片 ， 五花肉切小片 ， 青椒切成圈儿 五花肉炒至金黄酥脆 ， 放入切好的素鸡 ， 适量盐料酒味极鲜 ， 翻炒均匀 ， 再放入青椒继续翻炒即可 。
8、新鲜的木耳大概有2斤重 ， 鲜木耳没吃过不敢吃 ， 放太阳下又晒了两三天变成干木耳 ， 抓着闻了闻看了看 ， 和买的黑木耳一般无二 ， 但颜色没那么黑有点褐色 ， 应该是不打紧水重新泡开 ， 搭配着鸡蛋和辣椒炒了一盘小菜 ， 自己 。
9、营养配餐师为大家推荐了一些辣味菜肴组合 ， 蒜泥黄瓜青椒炒素鸡酸辣黄瓜条酸辣豆芽山椒泡凤爪白切鸡蘸辣酱姜汁肉片凉拌苦瓜皮蛋拌豆腐等蛋白质来自于素鸡面筋鸡蛋和少量动物原料 ， 量虽不多 ， 但全是优质蛋白 。
10、辣椒是蔬菜中维C最多的 科学家发现多吃辣椒可防衰老 科学家研究发现 ， 辣椒富含维生素C维生素A以及蛋白质 ， 多吃辣椒可延缓人体衰老 辣椒有防凝固作用 ， 可以使血液循环更加流畅 ， 防止心脏病发生此外 ， 辣椒还可以改善 。
11、而一些凉菜 ， 比如蒜泥黄瓜青椒炒素鸡酸辣黄瓜条酸辣豆芽山椒泡凤爪白切鸡蘸辣酱姜汁肉片凉拌苦瓜皮蛋拌豆腐等都是带有辣味的菜 ， 营养也比较丰富 ， 适合夏天食用因为这些菜里基本都讲究荤素搭配 ， 菜中有少量动物 。
12、加入适量的食盐和鸡粉 ， 一点点生抽来增加鲜味用中小火大约炖至三分钟左右吧炖至锅内的汤汁完全被素鸡吸收 ， 加入之前切好的辣椒 ， 如果锅内的汤汁比较多 ， 可以加入少许的水淀粉来收一下汁翻炒均匀就可以出锅了炒素 。
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