在家做炸串香料怎么做 _生活百科

3碗中倒入辣椒粉五香粉熟芝麻孜然粉胡椒粉食盐，浇上一勺烧到冒烟的热油，搅拌均匀之后，再浇上一勺热油，混合均匀，炸串酱就做好了4起锅烧油，等油温升至6成热，刚开始冒烟的时候，将火调成中小火。
【在家做炸串香料怎么做】

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要说起炸串酱料，说简单也简单，说复杂也挺复杂，简单是因为主要的原料是固定的，说复杂是因为这种酱料口味非常多，都是在固定的配料基础之上做了一些小改进，下面我就详细分享下吧一制作 “香” 油任何酱料均离不开油。
1炸串的调料是用油孜然粉白胡椒粉鸡精黑糊椒粒蚝油生抽黄豆酱番茄酱香叶盐做成的，做法如下2准备材料油孜然粉白胡椒粉鸡精黑糊椒粒蚝油生抽黄豆酱番茄酱香叶盐3 。

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1首先将孜然粒，用料理机打碎2锅里多倒些油，放入香叶炸香3然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉4然后加入番茄酱5接着加入黄豆酱6再加入生抽7加入蚝油8加入些黑糊椒粒9再。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜2孜然粉孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的孜然粉是老百姓生活中。
炸串调料配方和做法如下准备材料辣椒粉35克白芝麻熟30克五香粉5克花椒粉5克盐15克糖5克食用油200克一辣椒粉不能太细，要粗糙一点的粉或细的和粗的混合使用二加入糖，盐和炒熟的白芝麻。