1、1薄膜帐藏法用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐2泥土埋藏法先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆56层，再在上面覆盖10厘米的细土贮藏用土，应以细软带潮手 。
2、莲菜在花盆里养，如果放在室外的话，一定会冻坏的如果放在室内养应该冻不坏的不过在室内养也要适当的接受阳光 。
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3、第一种最简单的一种方法，用清水保存的方我们首先把想要保存的莲藕清洗干净，然后放入到容器如水缸内这里要注意的是，不要用铁质的容器来盛放，接着再加满清水大概每星期要换一次水，用这种方法可以保存一个到两个 。
4、1凉水浸泡将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离12天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕12个月不变质不霉烂2沙藏法选择地势 。
5、4清洁水储存和保存方法，将蛤蜊洗净，放入容器中，加水，每隔1~2天更换一次冷水冬季保持水不冻该方法可保持新鲜1至2个月5土壤埋葬方法，用砖块或板条箱，木板等形成埋坑将它放在一层莲花土上，用五层或六层 。
6、1莲菜也就是莲藕将莲菜彻底清洗干净泥沙，根朝下树立放在玻璃缸或是木质水桶不要用铁质器皿，加满清水，密封好，放在阴暗角落，避免光线直射每周换水一次，夏季可以保存大约半个月，冬季可储存两个月2挖一个 。
7、2将洗净的莲藕放在装满干净清水的容器里浸泡即可，通常可以维持710天左右，但需注意定期换水，否则可能会导致藕腐烂3将藕埋在土里或沙中，可以保存一个月左右但需注意这种方法只限于春秋季节，冬季这样保存，藕 。
8、但需注意这种方法只限于春秋季节，如果是冬季，藕非常容易冻坏冰箱保存法切片藕可放进冰箱保存，可将藕用水烫过，能防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况1清水保存法将藕用清水洗净，然后用容器装满干净的 。
【莲菜冬天保存方法】9、储存后，味道与新鲜时的味道相同该方法简单易行，效果好它可以储存半年以上，盐水可以重复使用泡水储水方法 藕挖掘后，将其洗净，放入袋中，每70公斤装1包，放入水深1米的水中，使袋内没有污垢，表面覆盖一层厚6~ 。
10、水大概要3天内换一次，不能一直使用，这样大概可以保鲜两个月但是如果冬季储藏，水不能结冰，可能需要在室内进行保存 2沙藏法 使用常见的细沙，使用的是洗干净的浸水的湿沙，具体湿度，大概就是手握成团，松开散开 。
11、新鲜莲菜不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且也不会脱水这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕莲菜 。
12、凉水浸泡法，将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离12天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕12个月不变质不霉烂莲藕的挑选技巧1 。
13、1将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直根朝下放入水缸或水桶内，用清水淹没太长时可从节部切断，隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月2莲藕又叫菜藕莲菜，是 。
14、这种方法一般可储存1个月左右，但仅限于春秋季节使用，冬季藕很容易冻坏三薄膜帐藏法 将莲藕用塑料薄膜贮藏帐盖好，但不宜密封，且隔天透一次帐这种方法的优点是贮藏量大操作方便可防止干瘪，缺点是贮藏期短 。
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