预防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳 。
石榴放久了能吃吗
石榴的保质期大概在一个星期到一个月左右，超过一个月就不建议吃了 。一般来说剥好的石榴，是在剥开后尽快食用的 。
如果在短时间内无法吃完的话，可以将其装入保鲜袋中放在冰箱中进行保存，但是存放时间不宜超过2天 。保存时间长了，不仅石榴的水分丢失了，还容易滋生细菌 。一旦石榴表面变黑了，就不能食用了 。
扩展资料：
石榴的营养价值
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担 。
果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分 。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效 。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值 。
石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主 。
【石榴剥开放久了还能吃吗】参考资料来源：百度百科-石榴
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