吃柿子为什么大便干燥
柿子含鞣酸，也叫单宁，这种物质能在人体的消化道内与蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物“鞣酸蛋白”，易导致胀气和消化不良，继而引起便秘 。
所以注意要控制摄入量，如果就喜欢这口儿，非吃不可，也建议吃揽过的柿子，这样脱涩过的柿子人体相对就比较容易消化了 。
还要注意不要和高蛋白高纤维素的食物同食，以避免一起胃石和肠道胀气等消化不良 。
【柿子吃了为什么会便秘】为什么吃生柿子会便秘
柿子知识介绍：Persimmon柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实 。品种甚多 。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产 。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜 。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅 。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道 。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的 。柿子营养分析：1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能 。柿子补充信息：1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶 。柿子适合人群：一般人群均可食用1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子 。柿子食疗作用：柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄 。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用 。柿子食物相克：1. 不宜与酸菜、黑枣同食；3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；4. 食柿子前后不可食醋 。柿子做法指导：1. 食柿应尽量少食柿皮；2. 柿饼表面的柿霜是柿子的精化，不要丢弃 。
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