红薯煮粥为什么会变黑( 二 ) _红薯

5、洗净厚，切成小块

6、大米浸泡好以后，放进电饭煲中

7、加适量清水

8、再把红薯块也倒入电饭煲中

9、启动煮粥功能，因为是晚上做的，所以用了预约粥，大家如果是用明火煮的话，就大火烧开水以后，再把米和红薯都放锅中，再次煮开后转小火再煮30分钟基本就熟了

10、喜欢吃甜的，可以加点冰糖，加少许碱面

11、成品图

红薯粥的来源，什么时候有了红薯煮粥的做法的
红薯粥也就是红薯菜粥。其做法：锅内放好水，然后把切好的红薯块放入锅内，烧火，待红薯即将熟时，在锅内加放切好的白菜或波菜，食盐，继续烧火。待红薯和菜完全熟透，把事先勾兑好的生玉米面糊一次倒入锅内，搅匀，加火，片刻即熟，加放香菜，一种饭食既做好了。
另一种做法不用玉米面，就是待红薯在锅内煮一会儿放适量小黄米，其他与上同。此种食品在30年代前是农民的一种家常便饭，尤其在河北定州及周围县特别流行。