山竹很软是不是坏了

山竹坏了是什么样子
坏了的山竹一般果皮是硬硬的,果肉明显变黄,果壳有腐烂的现象,散发臭味 。如果山竹果肉变黄,则说明存放的时间过长,果肉已经变质,尝起来有些苦涩感,口感差,且不利于身体健康 。
莽吉柿(学名:Garcinia mangostana L 。),俗称山竹,或山竺、山竹子、倒捻子 。小乔木,高12-20米,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵稜条 。叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形,顶端短渐尖,基部宽楔形或近圆形 。
雄花2-9簇生枝条顶端,花梗短;雌花单生或成对,着生于枝条顶端,比雄花稍大;子房5-8室,几无花柱,柱头5-6深裂 。果成熟时紫红色,间有黄褐色斑块,光滑,有种子4-5,假种皮瓢状多汁,白色 。花期9-10月,果期11-12月 。
山竹肉黄色的是不是坏了
山竹肉黄色的,不代表山竹是坏掉了 。山竹之所以会出现黄浆,是因为山竹本身会分泌这种黄色的浆液,这是山竹正常的一种反应 。由于山竹在运输中受到挤压之后,为了保护山竹的果肉不被损坏,山竹自身会分泌这种黄色的浆液来保护果肉不受进一步损害,有时候,山竹蒂头上也会附着一些黄色的分泌物 。
所以当我们看到山竹出现这种黄色浆液的时候,却并不代表山竹是坏掉了,反而是代表这个山竹是正常的 。不过,如果山竹果肉的黄色过多的话,其新鲜度也就相应降低了 。但这种分泌物是无毒的,不会损害身体健康,只是口感没有熟透的好吃而已 。
所以,如果我们只看到山竹果肉出现了黄色的话,就代表着这个山竹没有坏掉,是比较正常的山竹,可以继续食用的 。但如果黄色果肉有股怪味,则说明还是不宜食用 。反而那些果肉发绿或者果肉发黑的,才表明山竹已经坏掉变质了,此时已经不能食用了 。
山竹买软的还是硬的?
选择软一点的 。山竹是一种非常有名的热带水果,味道酸甜可口,汁水丰富,营养和药用价值都比较高,很多人觉得在挑选山竹的时候选择硬一点可以放得比较久,其实并不是这样的,果壳软的山竹表示它已经完全成熟,吃起来口感也比较好;而果壳硬的山竹则表示存放时间过久,其中水分已经大量流失,果肉吃起来口感很差,甚至果肉可能已经发黄发黑,不能继续食用,所以在挑选山竹的时候应该选择软一点的 。
山竹果肉硬了是不是坏了
山竹果肉硬了不一定是坏了,山竹本身是一种外壳较厚的食物,新鲜的时候外壳应该是柔软有弹性的,随着采摘时间变长,表皮水分流失才会导致外壳变硬,有时候山竹在变硬的过程中还会伴随有果肉变质的情况,这种山竹才是坏的 。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用 。每百克可食部分含蛋白质0 。66克、脂肪0 。
2克、糖类17克,产热67千卡 。维生素含量全面,除了B族维生素外,尚含维生素A、维生素E和维生素c 。无机盐方面钾的含量最高,超过100毫克 。
山竹里面是黄的是坏了还是正常的
山竹之所以里面会有黄浆,完全是因为一种反应而所产生的,这也是很正常的一种情况 。因为山竹在生长过程中也是会受到某些刺激的,在这种情况下,就会分泌出黄色的浆液,因此也就是我们打开所见到的黄浆,所以说这种黄浆并不是变质、坏掉的情况,是可以食用的 。
山竹(拉丁学名:Garcinia mangostana L 。)是藤黄科藤黄属植物,原产马鲁古,亚洲和非洲热带地区广泛栽培,喜欢有机物丰富、pH值在5~6 。

推荐阅读