绿豆汤是怎么解毒的 _绿豆汤

绿豆汤怎么喝最解毒
杭州市中医院中内科的何迎春博士说，很多人会选择上火药，但“是药三分毒”，不如上火前就喝绿豆汤，能起到“防火墙”的功用。
绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
取出这些汤之后，再加沸水继续煮，直到把豆粒煮烂食用即可，加一点冰糖，虽然不及豆汤的下火功效，但含有丰富的蛋白质和维生素。要注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。
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1、若只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗净，用大火烧开，约10分钟，注意不可久煮。就这样熬出了汤，颜色碧绿，更清脆。饮用时也不必同时食用豆子，可起到很好的消暑功效。
2、若要清热解毒，最好的办法是将豆子煮熟，这种绿豆汤色混浊，消暑效果较差，但清热解毒作用较强。
都说绿豆汤能解毒！解的是什么毒？
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。
专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆的功效主治
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
绿豆汤可以解毒去暑，原因是什么呢？
夏天炎热难以忍受的时候，可以适当喝一些绿豆汤进行消暑。绿豆汤可以解毒去暑的原因是绿豆性冷，同时具有养胃、补充元气的功效，是夏天解毒去暑的良药。

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一、绿豆汤可以解毒去暑的原因中药认为绿豆性凉，味道甜美，具有解热解毒、解渴、利尿乳液的功效。绿豆汤是大家都知道的夏季比较好的饮料。绿豆的另一个重要药用价值是解毒。用1升绿豆、生粉、甘草和各60克水熬制，就可以解除白毒。用绿豆淀粉和面粉分别用30克水做成面团，涂抹在患处，可以治疗病情。用绿豆油炸水、加糖、烧后服用，可以治疗麻疹、合并肠炎。绿豆、黄花菜、红枣分别适量、用水煎煮，可以治疗呕吐和腹泻。

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二、绿豆的营养绿豆的营养成分比较丰富，是具有较高经济价值和营养价值的豆类。鸡蛋每100克蛋白质22% ~ 25%，脂肪1.2% ~ 2%，碳水化合物58% ~ 60%，粗纤维4.2%，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克。稻草是蛋白质16.2%，粗脂肪1.9%，。绿豆高蛋白，中淀粉，低脂肪，且口味好，易于消化，加工技术简便，是人们喜欢的食物、酿造等加工原料，被称为“绿色珍珠” 。