6、泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适 。泡柠檬的水太凉 ， 香味不容易泡出来 。如用沸水浸泡 ， 则会有较多的苦味物质溶出 ， 比如橙皮甙等 。
7、柠檬一定要带皮 ， 切片一定要薄 ， 因为皮的部分含类黄酮更高 ， 比柠檬果肉更值得泡 ， 柠檬精油也主要在皮里面 ， 薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来 。
哪些人不适合喝柠檬水？
1.不宜空腹大量饮用柠檬水 ， 尤其是胃病患者、老人和小孩；2.胃溃疡、胃酸过多者 ， 不宜经常饮用柠檬汁；3.柠檬水容易腐蚀牙釉质 ， 造成牙齿问题 ， 龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁；4.柠檬皮含有香豆素 ， 临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物 ， 此类患者需要注意柠檬的食用量 。
【哪些人不能喝柠檬水】柠檬水哪些人不能喝
胃酸过多的人不要喝 ， 柠檬水凉性 ， 畏寒的人少喝 ， 女性经期最好不喝
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