煮花生为什么不上火？
这可能是因为在炒花生时 ， 花生是直接接触哪个锅底 ， 直接受那个烤热 ， 而在煮花生的时候里面有水 ， 是水的热气直接让花郭的 。
为什么老灶煮的花生不会上火?
花生米炒好后 ， 再加点料 ， 与花生“天仙配”吃着不上火 ， 它就是陈醋 ， 这种食用方法可以达到养生保健功效 ， 可以起到清热活血作用 ， 而且也可以预防血栓形成 ， 花生配醋 ， 不但口味好 ， 而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效 。花生虽然被称为“长生果” ， 但毕竟脂类含量高、热量大 ， 而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的 ， 这道菜肴好吃不腻 ， 而且有特别的清香味 。所以 ， 再炒花生米时 ， 加点料 ， 吃着不上火 ， 味道还香 。
老醋花生米做法用料：花生米（生）200克、尖椒1个、乌江萝卜1袋、盐适量、陈醋3汤匙、生抽2汤匙、白糖半汤匙、高度白酒半汤匙、
步骤：
首先把花生米用清水洗去灰尘 ， 再摊开晾一下 ， 把花生米晾干 。
尖椒切成小丁 ， 准备好生抽和陈醋 。加了乌江萝卜吃着爽脆开胃 。
锅内加入油 ， 冷油下入花生米翻炒 ， 有些人这一步就做错了 ， 选择热油下入花生米炒 ， 这样很容易把花生米炒焦了 。这样是防止高油温很快造成外熟内生的结果 。炒花生米时要用小火不断的翻炒 ， 炒到花生米的表皮稍有变色 ， 锅里发出“噼噼叭叭”的炸响声时 ， 加入半汤匙高度白酒 ， 拌匀 ， 关火 。这个方法可以使花生米更加酥脆还不易返潮 。酒会蒸发了 ， 吃不到酒味 。将花生米盛出晾凉待用 。
把陈醋、生抽、白糖、盐放在锅内 ， 烧开 ， 关火晾凉 。
下入花生、尖椒丁、萝卜丁拌匀 ， 盛出装盘即可 ， 一盘清香开胃 ， 好吃不腻的陈醋花生米就拌好了 。
【为什么煮过的花生不上火】小贴士：花生米要冷油下入 ， 小火炒制 ， 炒好的花生一定要摊凉变脆后 ， 再凉拌 ， 花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择 ， 洋葱、香菜都可以添加 ， 尽可以随意搭配 。
为什么煮的花生吃了不上火？而炸的花生吃了就上火？
油炸的东西吃了一般都上火,从中医上讲,他们大概都属于燥的这种
煮花生上火吗
并带有尼克酸、维生素b2、尼克酸等多种营养元素 。矿物成分也很丰富多彩 ， 非常是带有身体务必的碳水化合物 ， 有推动大脑神经生长发育 ， 提高记忆力的作用 。花生仁中有一种叫叶酸片的营养元素 ， 其带有很多的单不饱和脂肪 ， 能够 维护心脑血管的身心健康 。水煮花生吃多了会上火吗
1、水煮花生吃多了会不会上火
花生本身大量植物油 ， 遇高热蒸制 ， 会使花生甘平之性变为燥热之性 ， 多食、久食或体虚火旺者食之 ， 极易生热上火 。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火 ， 因为炒熟或者油炸的性质热燥 ， 而水煮花生米则相对平和些 。
2、水煮花生的营养价值
润肺止咳 。在花生中是含有大量的脂肪油的 ， 脂肪油是可以起到很好的润肺功能的 ， 而且吃花生对于预防一些疾病的发生 。
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