花生当然可以生吃 ， 最好是新鲜花生 ， 完全没有问题 。可是如果是储藏了时间过长的花生就千万不要生吃啦 。因为花生在储藏过程中 ， 有可能表面会产生黄曲霉素 ， 如果生吃的话有可能会一同吃入 ， 对身体很不好 ， 摄入黄曲霉素也是罹患癌症的罪魁祸首 ， 所以要做熟了吃 ， 变质的就千万不要食用啦 。
其实生着吃也有窍门 ， 因为生的花生有些俗称的土腥味 ， 所以做成老醋花生要更好吃 ， 在花生盛产的季节绝对是道值得一试的美味佳肴 。
1.选用一斤新鲜花生剥去外壳 ， 花生仁的红色外皮也一并去除 。
2.用老陈醋浸泡过去皮花生 ， 在加入醋量一半的生抽调味 ， 浸泡2个小时后就能食用啦 ，
如果你觉得老醋泡出来的不好看 ， 你也可以选择米错 ， 颜色清亮一些 。
【生的花生可以吃吗?】怎么样 ， 简单至极吧 ， 这个在没有胃口的时候吃绝对是开胃的神器 。
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