即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色 。3、用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是澄清而碧绿的 。4、用高压锅煮绿豆汤接触氧气少，煮出来的绿豆汤就是绿色的 。
5、不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子 。而这些金属离子往往会和多酚类物质形成“复合物”，颜色为酱色、黑色、褐色、墨绿等，使汤色变暗发乌 。
怎么煮绿豆汤才看起来汤比较绿、清澈、我煮的都很浑浊么
煮绿豆汤的时候别盖盖子，就可以使汤清澈不变浑 。
绿豆汤怎么煮才绿煮绿豆汤的方法
炎炎夏日，煮上一锅清甜的绿豆汤，加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑，心情惬意 。
绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品 。
关于煮绿豆汤我没有啥好经验可谈，不过对于煮绿豆汤还是有一点的小心得；买绿豆建议买那种粒小，表面粗糙的“毛绿豆”，这种绿豆容易煮烂 。
食材
主料
绿豆 150g
辅料
白糖 适量
绿豆汤的做法步骤：
1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时 。
【绿豆汤怎么煮才会是绿的】2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10 。
3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火 。
4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用 。
5.绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品 。
小贴士：
1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤 。
2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂 。( 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)
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