三、进餐时不要打嗝 ， 也不要出现其他声音 ， 如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时 ， 就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话 ， 以示歉意 。
四、如果要给客人或长辈布菜 ， 最好用公筷 ， 也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前 。按我们中华民族的习惯 ， 菜是一个一个往上端的 ， 如果同桌有领导、老人、客人的话 ， 每当上来一个新菜时就请他们先动筷子 ， 或者轮流请他们先动筷子 ， 以表示对他们的重视 。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时 ， 不要往外面吐 ， 也不要往地上扔 ， 要慢慢用手拿到自己的碟子里 ， 或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上 。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话 ， 以调和气氛 ， 不要光着头吃饭 ， 不管别人 ， 也不要狼吞虎咽地大吃一顿 ， 更不要贪杯 。
七、最好不要在餐桌上剔牙 。如果要剔牙时 ， 就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴 。
八、要明确此次进餐的主要任务 。要明确以谈生意为主 ， 还是以联络感情为主 ， 或是以吃饭为主 。如果是前着 ， 在安排座位时就要注意 ， 把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感 。如果是后着 ， 只需要注意一下常识性的礼节就行了 ， 把重点放在欣赏菜肴上 。
十、应等长者坐定后、方可入坐 。
十一、席上如有女士 ， 应等女士座定后 ， 方可入座 。
十二、坐姿要端正 ， 与餐桌的距离保持得宜 。
十三、离席时 ， 应帮助隔座长者或女士托拉座椅 。
十四、喝汤要用汤匙 ， 千万不要端起碗来喝 。
十五、喝汤的方法汤匙由身边向外舀出 ， 并非由外向内 。
十六、喝汤时 ， 第一次舀汤宜少 ， 先测试温度 ， 浅尝 。喝汤不要出声 。
十七、喝汤时 ， 不要任意搅合热汤和用口吹凉 。
十八、汤舀起来 ， 不能一次分几口喝 。
十九、喝完汤 ， 汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上 。
二十、面包要撕成小片吃 ， 吃一片撕一片 。不可用口咬 。
二十一、如要涂牛油 ， 并非整片先涂 ， 在撕下来吃 ， 宜先撕下小片 ， 再涂在小片上 ， 送入口吃 。
二十二、撕面包时 ， 碎屑应用碟子盛接 ， 切勿弄脏餐桌 。
二十三、用餐后 ， 须等男、女主人离席后 ， 其他宾客方可离席 。
二十四、面包切用刀子割 。
二十五、如面包是烤热的 ， 可以整片先涂牛油 ， 再撕成小片吃 。
二十六、汤将见底 ， 可将汤盘用左手拇指和食指托起 ， 向桌心 ， 即向外倾斜 ， 以便取汤 。
二十七、在饭店用餐 ， 应由服务生领台入坐 。
二十八、餐巾主要防止弄脏衣服 ， 兼做擦嘴及手上的油渍 。
二十九、必须等大家坐定后 ， 才可使用餐巾 。
三十、餐巾摊开后 ， 放在双膝上端的大腿上 ， 切勿系入腰带 ， 或挂在西装领口 。
三十一、切忌用餐巾擦拭餐具 。
三十二、餐毕 ， 宜将餐巾折好 ， 置放餐桌上再离席 。
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