材料：葱、姜、大蒜、青辣椒、红辣椒 。
调味料：酱油、糖、酒、醋、豆瓣酱、太白粉水 。
做法：
1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末；
2、红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末；
3、锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香；
4、加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀；
5、倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡；
【求牛杂调味酱做法】6、最后再洒上青,红辣椒末即成 。
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